[So sánh] Lò nướng và nồi chiên không dầu khác gì nhau?

Nồi chiên không dầu và lò nướng là những thiết bị hỗ trợ người dùng  trong việc chế biến các món ăn đa dạng như gà quay, vịt quay, sườn nướng, rau củ,… đáp ứng nhu cầu ăn uống hàng ngày. Vậy cùng Shopafamily.com tìm hiểu xem lò nướng và nồi chiên không dầu khác gì nhau trong bài viết dưới đây nhé!

Bạn đang xem bài viết: lò nướng và nồi chiên không dầu khác gì nhau

Lò nướng là gì? Ưu nhược điểm của lò nướng

Lò nướng đã có từ rất lâu, được thiết kế dưới dạng thùng hình vuông hoặc hình chữ nhật. Lò nướng thường được trang bị nhiều phụ kiện đi kèm như: xiên quay, khay nướng, vỉ nướng… hỗ trợ người dùng xử lý thực phẩm một cách linh hoạt.

Hiện nay, trên thị trường có 3 loại lò nướng chính là lò nướng âm tủ, lò nướng chữ nhật và lò nướng thủy tinh. Lò nướng hoạt động bằng cách sử dụng các thanh điện trở để nấu thức ăn.

Lò nướng

Để so sánh lò nướng và nồi chiên không dầu, bạn nên biết những ưu và nhược điểm của từng thiết bị.

Ưu điểm của lò nướng:

• Chế biến các món ăn nhanh chóng và tiện lợi.
• Có chế độ hẹn giờ giúp bạn rảnh tay làm nhiều việc khác.
• Không có khí thải độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
• Dễ dàng để làm sạch.

Nhược điểm:

• Phụ thuộc vào nguồn điện.
• Dịch vụ chính là làm bánh. 
• Do kích thước lớn nên khó di chuyển và bất tiện khi ra ngoài.

Xem thêm: [Bật mí] 5 công dụng của nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là gì? Ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu

Ngoài cái tên nồi chiên không dầu thì còn được gọi là nồi chiên chân không. Loại nồi này có dạng bầu, nhỏ gọn và bắt mắt. Phụ kiện đi kèm bao gồm chảo chiên và lớp lưới để đựng thức ăn.

Có hai loại nồi chiên không dầu là nồi điều khiển điện và nồi điều khiển cơ. Nồi hoạt động bằng cách sử dụng quạt để luân chuyển luồng khí nóng, giúp làm chín thức ăn từ trong ra ngoài chỉ trong vòng 15 đến 30 phút. Loại nồi chiên này không cần dầu.

Nồi chiên không dầu

Ưu điểm:

• Thiết kế nhỏ gọn có tính linh hoạt cao giúp dễ dàng di chuyển.
• Nấu nhanh giúp tiết kiệm thời gian sơ chế thực phẩm.
• Có nhiều chức năng khác nhau như: chiên, hấp, áp chảo, nướng, chiên, hâm nóng thức ăn.

Nhược điểm của nồi chiên không dầu:

• Hiệu suất suy giảm sau khi sử dụng thời gian dài.
• Thức ăn rất dễ bị khô và cháy nếu không được quan sát thường xuyên.
• Các thông số của bảng điều khiển mờ có thể ảnh hưởng đến các vấn đề về khả năng sử dụng.

Lò nướng và nồi chiên không dầu khác gì nhau?

Thiết kế, dung tích

Công suất và kiểu dáng là một trong những tiêu chí quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua nồi chiên không dầu hay lò nướng.

– Nhìn chung mẫu mã dung tích của các loại lò nướng rất đa dạng, có nhiều dòng khác nhau như: lò nướng thùng, lò nướng âm tủ và lò nướng thủy tinh (hay lò nướng tủ).

+ Lò nướng thùng, lò nướng âm tủ được thiết kế hình chữ nhật hoặc hình vuông, có cửa kính đóng mở phía trước. Đi kèm các phụ kiện như chảo nướng, xiên nướng, vỉ nướng… thuận tiện cho người dùng lắp đặt nướng gà hay nướng bánh một cách linh hoạt. Cũng có nhiều lựa chọn về dung tích của loại lò nướng này, từ loại nhỏ gọn chỉ 10 lít cho đến loại lớn lên đến hơn 70 lít đáp ứng nhu cầu sử dụng trong gia đình hay công nghiệp phục vụ ăn uống.

– Nồi chiên không dầu thường có dạng hình trụ hoặc hình bầu dục, tuy nhiên vẫn được ưa chuộng với nhiều kiểu dáng tinh tế và đẹp mắt khác nhau. 

Không nhiều phụ kiện như lò nướng, nồi chiên không dầu đi kèm với khay chiên có thể tháo rời dễ dàng vệ sinh, lưới tản nhiệt giúp thoát dầu mỡ ra khỏi thực phẩm. 

 Ngày nay, nhiều mẫu nồi chiên không dầu có dung tích lên tới 10 lít. Nhờ thiết kế hình bầu dục, không chiếm nhiều không gian theo chiều ngang, bạn có thể nướng cả con gà chỉ trong nồi chiên không dầu 7 lít hoặc hơn, điều mà lò nướng 10 lít không thể làm được. 

Cơ chế hoạt động

– Lò nướng âm tủ/tủ: Bằng cách sử dụng các thanh điện trở đốt nóng ở mặt trên hoặc mặt dưới để làm chín thức ăn, nhiệt được tạo ra để làm chín thức ăn đặt ở chính giữa lò. Lò nướng có sẵn với 2 hoặc 4 bộ phận làm nóng trên/dưới hoặc cả trên và dưới.

– Nồi chiên không dầu: Làm chín các loại thức ăn bằng cách đốt nóng thanh nhiệt (dây điện Maeso) phía trên và đốt nóng không khí, sau đó bộ phận quạt phía dưới bếp chiên sẽ thổi khí nóng ra ngoài giúp luân chuyển khí nóng đều trên bề mặt thực phẩm giúp nấu chín nhanh và đều mà không cần sử dụng dầu mỡ.

Công suất hoạt động, nhiệt độ

Lò nướng và nồi chiên không dầu cũng có công suất làm việc tương tự nhau nhưng lò nướng thường có công suất cao hơn đối với nồi chiên chân không. Cả hai thiết bị đều cho phép điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt theo yêu cầu của từng món ăn.

Giá cả

Với khoảng 1 triệu đồng, bạn có thể sở hữu một chiếc lò nướng hay nồi chiên không dầu đáp ứng đầy đủ nhu cầu chiên rán cơ bản. Đối với các dòng cao cấp hơn cũng có nhiều mức giá khác nhau và sẽ có nhiều sản phẩm để bạn lựa chọn tùy theo điều kiện kinh tế và nhu cầu sử dụng.

Tính năng tiện ích kèm theo

Ngoài chức năng chính là nướng, một lý do khác ảnh hưởng đến việc lựa chọn mua nồi chiên không dầu hay lò nướng chính là những chức năng thiết thực đi kèm. 

Với mức độ chuyên môn hóa cao, sau nhiều năm phát triển và cải tiến, lò nướng ngày càng có khả năng ứng dụng tuyệt vời hơn, nhưng không vì thế mà sức cạnh tranh của nồi chiên không dầu giảm sút. Tuy ra đời muộn nhưng nồi chiên không dầu đã nhanh chóng ứng dụng những công nghệ và chức năng mới nhất để đáp ứng nhu cầu của các bà nội trợ.

Hầu hết các lò nướng đều được thiết kế cửa kính và đèn chiếu sáng bên trong giúp người nội trợ dễ dàng quan sát quá trình nướng và chủ động điều chỉnh nếu phát hiện sự cố. Ngược lại, hầu hết các nồi chiên không dầu đều được đóng kín hoàn toàn nên rất khó nhìn thấy bên trong. Tất nhiên, đó đã là dĩ vãng và nhiều nồi chiên không dầu hiện nay được tích hợp đèn chiếu sáng và thân kính cho phép bạn theo dõi thực phẩm bên trong khi nồi đang hoạt động.

Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng

Từ những điểm giống và khác nhau giữa nồi chiên không dầu và lò nướng, có thể thấy mỗi loại đều có điểm mạnh riêng, tùy theo điều kiện và nhu cầu sử dụng mà chọn sản phẩm phù hợp, hiệu quả nấu nướng.

Nếu bạn thích đồ chiên rán, muốn giảm lượng dầu mỡ và không muốn mất thời gian tìm kiếm thì mua nồi chiên không dầu là sự lựa chọn đúng đắn.

Nếu bạn thích nướng, hay gia đình đông người và thường thích ăn các món quay nguyên con như gà, vịt thì lò nướng thùng là lựa chọn vô cùng phù hợp. Với lò nướng, bạn sẽ có thể chế biến nhiều món ăn với nhiệt độ chính xác và đồng đều hơn.

Tổng kết

Qua bài viết này, Shopafamily.com đã giải đáp thắc mắc lò nướng và nồi chiên không dầu có gì khác nhau. Hy vọng bạn có thể lựa chọn lò nướng và nồi chiên không dầu phù hợp với bản thân nhé!