Cách nướng sườn bằng lò nướng thơm ngon cho cả nhà

Sườn nướng là món ăn mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích, không cần ra hàng quán mà chỉ cần lò nướng là chúng ta có thể chế biến thành món sườn nướng thơm ngon ngay tại nhà. Cùng tham khảo những mẹo sau đây về nướng sườn bằng lò nướng để cả nhà có một bữa ăn thịnh soạn nhé.

Bạn đang xem bài viết: nướng sườn bằng lò nướng

Tại sao nên nướng sườn bằng lò nướng

Bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức khi sử dụng lò nướng để làm món sườn nướng. Khi lò nướng hoạt động, bạn không cần phải đứng canh và lật úp vì cơ chế hoạt động của lò là có 2 thanh dẫn nhiệt ở mặt trên và mặt dưới nên nhiệt trong lò được ổn định và thịt ở cả hai mặt có thể được nấu chín cùng một lúc một cách đơn giản. 

Thêm vào đó, hệ thống lọc khí bên trong lò giúp khử mùi, khử dầu mỡ giúp bạn không bị dính mùi hôi trên trên quần áo, bên cạnh đó còn giúp không gian bếp luôn sạch sẽ, thoáng mát, tiết kiệm thời gian vệ sinh gian bếp.

Cách nướng sườn bằng lò nướng thơm ngon và đậm đà

Nướng sườn bằng lò nướng là một công thức không mới nhưng nhờ dụng cụ này mà người nấu tiết kiệm được rất nhiều thời gian, công sức mà vẫn giữ được hương vị món ăn.

Để làm sườn non nướng, trước tiên bạn cần:

Sơ chế nguyên liệu làm sườn nướng 

– Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, đầu tiên bạn sơ chế sườn non, rửa sạch với muối trắng rồi chần qua nước sôi.

– Tiếp theo, bạn để sườn ráo nước và chặt thành từng khúc khoảng 5cm.

– Vắt 1 quả chanh tươi lấy nước, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Bạn cắt nhỏ 4 quả ớt và tỉa 1 bông hoa để trang trí cho món sườn thêm hấp dẫn. Vớt gừng, sả, hành ra rổ cho ráo nước. Dưa chuột bạn có thể cắt thành lát tròn xếp quanh mép đĩa để trang trí.

Tiến hành nướng sườn bằng lò nướng

– Cho sườn vào tô lớn, ướp sườn với gia vị đã chuẩn bị ở trên: ớt, tỏi, 3 thìa mật ong, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, bột ngọt, nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn. 

Nên ướp sườn trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều, khi ăn sườn sẽ thơm và đậm đà hơn. Ngoài ra, bạn có thể cho sườn đã ướp vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để tăng độ hấp dẫn khi ăn.

– Đổ một ít nước sôi vào khay nướng hình chữ nhật và lót giấy nướng lên khay còn lại. Tiếp theo, xếp sườn lên khay. Chắt nước trong bát ướp để quét qua sườn khi nướng.

– Sau đó, đặt khay nướng chứa đầy nước vào trước trong lò và đặt khay sườn lên trên. Hơi nước bốc lên từ khay bên dưới, làm chín sườn đều hơn, giúp chúng mềm và ngon. Trong quá trình nướng sườn bằng lò nướng bạn chú ý phết đều nước sốt ướp thịt lên bề mặt sườn để món ăn có màu sắc hấp dẫn.

– Chỉnh lò ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong vòng 45-60 phút để sườn chín đều, và thơm ngon.

– Khi thịt chín, lấy ra khỏi lò và bày ra đĩa cùng với dưa chuột. Nếu không có trẻ nhỏ ở nhà, bạn có thể rắc hạt tiêu lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Xem thêm: [Tips] Cách làm củ cải khô bằng lò nướng dễ nhất

Bí quyết nướng sườn bằng lò nướng ngon

Có một số thủ thuật nhỏ nhưng hữu ích cần lưu ý để nướng sườn đạt hương vị và màu sắc hấp dẫn nhất. Theo đó, bạn cần lưu ý những vấn đề sau đây:

– Ướp sườn thật kỹ: đặc biệt với sườn nướng và các món nướng nói chung, khâu tẩm ướp rất quan trọng. Vì vậy, trước khi cho bất kỳ miếng sườn nào lên vỉ nướng, bạn nên ướp chúng với tất cả các loại gia vị và nguyên liệu nêu trên trong ít nhất 30 phút. Với cách này sườn được chế biến có màu sắc thơm ngon.

– Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Nếu nướng trên lửa lớn quá lâu sườn sẽ bị cứng, ăn không ngon. Do đó, bạn cần điều chỉnh lò nướng ở nhiệt độ và thời gian phù hợp.

Xem thêm nhiều bài viết hữu ích tại chuyên mục Gia dụng tiện ích cùng Shopafamily bạn nhé!

Mẹo để chọn sườn ngon, tươi

• Sườn heo tươi thường có màu hồng nhạt tự nhiên, khi dùng tay ấn vào thường có độ đàn hồi, đặc biệt không có màu hồng đậm hay mùi hôi.
• Bạn nên chọn những miếng sườn dẹt, xương nhỏ vì thường chứa nhiều thịt hơn các loại sườn khác. Tuy nhiên, nếu xương quá nhỏ, do lợn chưa phát triển tốt thì không nên chọn, vì không xác định được đó có phải là lợn phát triển tốt hay không, và sườn mua về nấu cũng không ngon.
• Sườn nướng ngon nhất là sườn nhiều thịt, nhiều nạc, ít mỡ
• Nếu bạn mua sườn trực tiếp từ chợ thì nên đến chợ sớm hơn. Vì đây là giờ mở cửa nên sườn mới lên thớt nên sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn. Nếu để ngoài trời quá lâu, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sườn như môi trường, nhiệt độ,…

• Đặc biệt sườn sau khi mua về cần được chế biến. Để quá lâu trong túi nhựa kín cũng có thể làm sườn nhanh hỏng.
• Tuy nhiên, nếu không có thời gian sơ chế ngay, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sườn tươi lâu hơn.

Tổng kết
Shopafamily.com vừa mách bạn cách nướng sườn bằng lò nướng thơm ngon chuẩn vị không thua gì so với nhà hàng. Hy vọng bạn và gia đình có những bữa ăn thật thịnh soạn nhé!