Hướng dẫn sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Sườn nướng là một trong những món khoái khẩu của nhiều người kể cả các em nhỏ. Tuy nhiên, việc chế biến món ăn này không hề đơn giản, bởi nếu không đảm bảo các yêu cầu về khâu chọn nguyên liệu, tẩm ướp, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng… thì chất lượng cũng như hương vị của món ăn sẽ không thể đảm bảo. Bài viết sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu để bạn có thêm sự lựa chọn trong khâu chế biến món ăn này. 

Bạn đang xem bài viết: sườn nướng bằng nồi chiên không dầu  

Tại sao làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu lại ngon hơn?

Nồi chiên không dầu là loại thiết bị gia dụng mới ra đời và được sử dụng rộng rãi trong những năm gần đây. Hình thức chiên không dầu thực tế rất giống với việc cho thức ăn vào lò nướng điện. Tuy nhiên, do sự lưu thông không khí bên trong mạnh mẽ, thực phẩm nấu chín sẽ có màu vàng và giòn tương tự như chiên, được gọi là “chiên không dầu”. Có nhiều lợi ích về sức khỏe và tài chính khi sử dụng nồi chiên không dầu:

• Tiết kiệm đến 70-80% dầu.
• Tốt cho sức khỏe: Thực phẩm được nấu bằng nồi chiên không dầu rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với những người mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp, béo phì và các bệnh khác.
• Chế biến đa dạng các món ăn: Ngoài xử lý các món chiên rán, người dùng còn có thể sử dụng chảo để làm khô, sấy thực phẩm và thậm chí là nấu các món nướng… mà không cần dùng đến lò nướng hay lò vi sóng.
• Thức ăn ngon và không bị khói: Nồi chiên không dầu được trang bị bộ lọc khói và mùi. Chính vì vậy, nó luôn tạo cho người đầu bếp cảm giác an toàn hơn, bởi thực phẩm luôn giữ được mùi thơm đặc trưng, ​​không ám khói hay thậm chí sinh ra mùi khó chịu.
• Giúp không gian bếp nhà bạn luôn sạch sẽ và tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Xem thêm: [Bật mí] 4 cách làm pizza bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế sườn

Bạn rửa sạch sườn với nước rồi tiếp tục với rượu trắng. Rửa sạch lại sườn dưới vòi nước chảy rồi chặt miếng. Sau đó, trộn sườn đã ướp với 1-2 thìa bột năng. Trộn cho đến khi bột tan hoàn toàn, sau đó rửa sạch lại.

Đây là cách thích hợp để sơ chế sườn chứ không phải nấu chúng với nước sối đâu nha.

Ướp sườn

Bạn cho sườn đã sơ chế vào cùng một bát: 1 thìa canh nước tương nhạt, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tương cà chua, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh dầu ăn hoặc dầu oliu, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột gừng, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê tiêu.

Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp sườn trong vòng 15-20 phút.

Nếu có thời gian, bạn có thể ướp sườn lâu hơn, càng lâu càng ngon.

Lưu ý: Nếu không có bột gia vị, bạn có thể băm nhỏ hành, gừng, tỏi tươi để ướp sườn.

Nướng sườn 

Làm nóng nồi chiên của bạn ở 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, lót một tấm nướng bằng giấy bạc và thêm sườn vừa ướp vào. Bạn tiến hành nướng sườn 2 lần.

Lần đầu tiên, chọn nhiệt độ 180 độ trong 10 phút. Lần thứ hai chọn 150 độ trong 10 phút. Nhớ lật sườn giữa các lần nướng.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món sườn nướng thơm ngon cực dễ tại nhà rồi!

Bằng cách này, lớp da bên ngoài của miếng sườn hơi giòn và phần thịt bên trong mềm và ngon. Ăn với cơm trắng hay salad trộn thì tuyệt không chê vào đâu được, nhớ thử nhé.

Lưu ý trong cách ướp sườn nướng nồi chiên không dầu

• Bạn nên chọn sườn heo tươi, có màu hồng nhạt, dùng tay ấn vào sẽ thấy đàn hồi ngay, màu sắc không quá sẫm, không có mùi mốc.
• Chọn loại xương dẹt và nhỏ vì chúng chứa nhiều thịt hơn các loại xương sườn khác.
• Cách ướp sườn bằng nồi chiên không dầu tốt nhất nên chọn sườn có nhiều thịt, nạc sườn, ít mỡ và có sụn.
• Gia vị có thể được điều chỉnh theo sở thích và khẩu vị cá nhân. Như om mật ong, om ngũ vị, om BBQ, om sa tế, om sả ớt…
• Nên mua sườn ở những nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Mỗi nồi chiên không dầu có công suất khác nhau nên bạn nên kiểm tra nồi trong quá trình nướng để điều chỉnh nhiệt cho phù hợp. Tránh nhiệt độ cao lâu sẽ làm sườn bị cháy.

Một số lưu ý khi làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu 

– Cho ít dầu khi nướng

– Với những món ăn không chứa nhiều dầu mỡ, khi sử dụng nồi chiên không dầu bạn nên cho một ít dầu ăn lên mặt sườn để sườn không bị khô và đẹp mắt hơn.

– Không nướng quá lâu

– Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thực phẩm, đặc biệt là thịt, cần chọn nhiệt độ và thời gian nướng hợp lý. Điều này rất quan trọng vì nó quyết định mức độ chín kỹ và độ mềm vừa phải của món sườn của bạn từ trong ra ngoài.

– Không chiên quá nhiều thịt cùng một lúc

– Nếu gia đình bạn đông người, bạn cần nướng nhiều thịt cho một bữa ăn? Lúc này bạn có thể chia thịt nướng nhiều lần, thịt sẽ dễ chín và thơm ngon hơn. Bởi vì nồi chiên không dầu có thể bị hỏng nếu thường xuyên hoạt động quá tải.

Tổng kết 

Như vậy chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu là bạn đã có thể phục vụ cho gia đình mình những miếng sườn thơm ngon, nhiều màu sắc. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm nhiều món ăn khác như bánh mì, thịt xiên nướng. Hy vọng những chia sẻ về món sườn nướng bằng nồi chiên không dầu của Shopafamily trong bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn.